醉美邛崃:中国最大的白酒原酒生产基地

来源:头条  作者:未知  发布时间:2020-06-30 23:55:17

邛崃位于黄金酿酒带——北纬30度,作为国家级生态示范区,植被覆盖指数、环境质量指数均位列成都市前免费小说

环境优美的生态本底,造就得天独厚的白酒酿造条件。底蕴醇厚的历史文脉,使得传承的精湛酿酒工艺享誉中外。

李商隐:“君到临邛问酒垆,近来还有长卿无”

“粮为酒之骨”,邛崃地区出产的优质糯玉米是生产优质白酒的主要原料。土层深厚,为酿酒微生物的富集和生长繁殖提供了良好环境。邛崃的酒厂大大小小有好几百家,一直采用的是传统古法酿酒,时至今日都没有改变。孕育了众多小而美的知名白酒,比如文君、金六福、水井坊、全兴等众多品牌。

邛崃最出名的还是原酒,每年原酒产能达到30万吨,作为中国最大白酒原酒基地,铸造出“中国白酒原酒之乡”“邛崃地理保护标识”金字招牌。历代酿酒师对传统和荣耀的坚守铸就了邛崃白酒的精神蕴涵。

川池酒厂位于邛崃市酒源大道一号,基酒供应覆盖全国一二线知名白酒品牌,是全国八大原酒企业之一。

大大小小的古老窖池就是原酒的“灵魂”,公司发酵窖池近2000多个,现有藏酒地窖1万多平方米,年成品酒生产能力2万多吨。

古道江湖光瓶酒系列是川池酒厂集多年传统丰富的古法酿造经验,固态发酵,萃取五谷杂粮精华精酿而成。经国家级大师亲手调制,窖香浓郁,酒体丰满醇厚、绵柔甘洌、回味悠长,饮后不口干,不上头。

邛崃本身自然环境优越,邛酒产业发展具有良好的基础,这一优异条件毋庸置疑。因为品质和口感,如今邛崃的很多原酒早已经走向国外市场。